Шиповник по количественному содержанию и разнообразию витаминов значительно превосходит другие растения. Плоды шиповника сушеного входят в состав поливитаминных сборов. Плоды применяют в кондитерской промышленности. Водный настой из шиповника сушеного повышает сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, ослабляет развитие артериосклероза и обладает общеукрепляющим, тонизирующим действием, также настой из плодов сушеного шиповника увеличивает выделение желчи, стимулирует функцию половых желез, ослабляет и останавливает кровотечения, уменьшает проницаемость и хрупкость кровеносных капилляров.
