Мармелад
Мармелад жевательный "Веселые мишки" 1 кг
463 р.
Состав: патока, сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности молочная кислота, комплексная пищевая добавка глянцеватель (масло растительное (кокосовое), глазирователь воск пчелиный), концентрированный сок черной моркови, регулятор кислотности лимонная кислота, красители: медные комплексы хлорофиллинов, лютеин, каротин..
Мармелад жевательный "Зоопарк" 1 кг
463 р.
Состав: патока, сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности молочная кислота, комплексная пищевая добавка глянцеватель (масло растительное (кокосовое), глазирователь воск пчелиный), ароматизаторы натуральные: "Ананас", "Яблоко", "Жевательная резинка", ароматизаторы: "Виноград", "Груша Дюшес", "Грейпфрут", "Малина",&n..
Мармелад жевательный "Тропические змейки" 1 кг
452 р.
Состав: патока, сахар, желатин пищевой, регулятор кислотности молочная кислота, сок яблочный концентрированный, комплексная пищевая добавка глянцеватель (масло растительное (кокосовое), глазирователь воск пчелиный), ароматизаторы натуральные: "Ананас", "Яблоко", ароматизаторы: "Апельсин", "Клюква", красители: медные ко..
Мармелад желейный "Дольки со вкусом апельсина" 1 кг
366 р.
Состав: сахар, патока, вода питьевая, агент желирующий агар, белок яичный сухой, регулятор кислотности лимонная кислота, краситель каротины, ароматизатор "Апельсин"...
Мармелад желейный "Дольки со вкусом лимона" 1 кг
366 р.
Состав: сахар, патока, вода питьевая, агент желирующий агар, белок яичный сухой, регулятор кислотности лимонная кислота, краситель куркумин, ароматизатор "Лимонное масло"...
Мармелад жевательный "Кислые гусенички" 1 кг
463 р.
Состав: сахар, патока, желатин пищевой, регулятор кислотности молочная кислота, сок яблочный концентрированный, комплексная пищевая добавка (агент желирующий пектин, сахароза, стабилизатор E452i), концентрат чёрной моркови, концентрат бузины, регулятор кислотности лимонная кислота, красители (сахарный колер II (консерв..
Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)
Мармелад
Мармелад - кулинарный продукт, приготовленный из фруктовых, ягодных пюре или соков, варёных с сахаром. В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин, модифицированный крахмал. В составе мармелада могут быть и другие пищевые добавки: красители, ароматизаторы, подсластители и т. д.
Разновидности
Можно выделить основные разновидности мармелада:
- Жевательный - с содержанием влаги по массе не более 22 % - "европейская" разновидность мармелада с тягучей и сравнительно твердой консисенцией. Обычно изготавливается в широком разнообразии форм: от классических немецких "мишек" до английских "мармеладных младенцев".
- Желейный или фруктово-ягодный - с содержанием влаги по массе до 33 % - привычный нам "советский" мармелад со сравнительно мягкой конститенцией. Обычно выпускается в форме отдельных конфет с обсыпкой из сахара, но также существуют и другие разновидности, например, в форме долек фруктов.