Вишня вяленая без косточки имеет кисло-сладкий вкус и представляет собой вишнёвый цукат. Чаще всего вяленую вишню употребляют с чаем (вместо конфет). Нередко её используют для приготовления компотов или варенья, а также для украшения десертов. Горсть вяленой вишни удовлетворяет суточную потребность в кобальте и магнии. Наряду с этими минералами в ней имеются железо, кальций, цинк, натрий, медь, калий, селен и фосфор. Витамины: РР, А, В5, В6, Е, К, бэта-каротин, холин.
