Фисташки обладают высокой калорийностью, а, благодаря отсутствию термообработки, сохраняют неизменными все свои полезные свойства. В них содержатся минеральные вещества: медь, марганец, фосфор, калий, магний, аминокислоты и витамины группы В и Е. Фисташки оказывают бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие, снижают сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям, благотворно действуют на работу мозга, печени. Помогают в период больших физических нагрузок и после тяжелых заболеваний.
