Чечевица зеленая богата растительным белком, который отлично усваивается организмом. В чечевице есть важная аминокислота триптофан, которая помогает выработке серотонина, что снижает риск депрессии. По содержанию микроэлементов чечевица просто чемпион - в ней: кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, а так же жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6. Витамины: группы В, фолиевая кислота В9, РР, А, С. Одна порция готовой чечевицы содержит почти суточную норму фолиевой кислоты, которая необходима для нервной, мозговой, кровеносной и иммунной системы. Чечевичная растворимая клетчатка улучшает пищеварение.
