Рис Басмати - сорт ароматного длиннозерного риса. Этот сорт отличается специфическим насыщенным ароматом и вкусом с легкими ореховыми нотками. Благодаря пониженному, по сравнению с другими сортами риса, содержанию клейковины, блюда из риса басмати получаются рассыпчатыми, зерна риса не слипаются. Лучше всего этот сорт риса готовить на пару.
Также, в сравнении с другими сортами риса, басмати имеет пониженный гликемический индекс, что важно для питания при сахарном диаебете.
