Семена черного кунжута содержат на 60% больше кальция, нежели его собрат золотистого цвета. Также этот продукт богат углеводами, аминокислотами, белками, витаминами (В, Е, А и С), а также микроэлементами (калий, фосфор, железо и магний). Нельзя не сказать и о том, что представленные семена являются источником такого важного для человека вещества, как фитин. Он быстро восстанавливает минеральный баланс организма. Помимо всего прочего, кунжут богат пищевыми волокнами и лецитином.
Благодаря веществам, содержащимся в кунжуте (любого цвета) он очень полезен для укрепления костей, суставов и ногтей. Также кунжут способен улучшать состав крови, обмен веществ и работу пищеварительного тракта. Данный продукт рекомендуют употреблять женщинам после 45 лет, так как в нем содержится вещество – фитоэстроген, который способен заменить женские половые гормоны. Черный кунжут способен регулировать уровень сахара и понижать холестерин в крови, тем самым, являясь идеальным средством в предотвращении развития атеросклероза и диабета.
При гастрите такой продукт принимают в количестве большой ложки 2 раза в день, запивая обычной водой. Если у Вас резко заболел желудок, то можете выпить большую ложку кунжутного масла, и боль сразу же отступит. За счет содержания витаминов группы В, а также аминокислот, магния и антиоксидантов, кунжут благотворно влияет на нервную систему. Также он поможет справиться со стрессами, избавиться от бессонницы и улучшить общее самочувствие.
